巴什罕乡| 龙井市| 拜泉镇| 丰都| 白河涧村|
全部

人民日报三农微观察:让“大粮仓”变成“好厨房”

标签:还清 学院路文二路口

来源:人民日报

作者:王 浩

2018-02-25 10:00:02

促进农产品加工产业转型升级,坚持市场导向,向优、向新、向强发力,为百姓提供更多舌尖的享受

一年一度的春运如火如荼,一盒泡面是不少归乡人的舌尖记忆。但作为国民食品,方便面市场的日子并不好过,世界方便面协会的统计数据显示,中国方便面市场疲软,从2013年到2016年,少卖了80亿包,虽说已经出现止跌回升趋势,但整个行业仍处于艰难爬坡阶段。

是人们不爱吃方便面了吗?随着生活水平提高,消费者选择更加多元,加之外卖平台的兴起,过去“美味又方便”的方便面,如今被不少人贴上了“不健康”的标签,市场难免受到冲击。但另一组数据令人深思,阿里大数据显示,一款国外泡面蝉联多月销量冠军,成了网红食品。消费者在商品评价中提到,“包装颜值高”“面体筋道”“味道独特”。据国外媒体报道,韩国方便面在中国进口市场所占份额以每年两位数的增长率持续走高。可见不是消费者“抛弃”了方便面,而是口味变得更刁了。

其实,不少国产方便面厂商已经认识到这一问题,有的引进先进加工设备,改良加工工艺,在面条形态、减油减盐、调料包口味上求新求变;有的与农民合作,订单生产优质小麦,改良口感,努力打消 “只方便不健康”的刻板印象,期望重新赢回消费者的“胃”。

遇到“成长烦恼”的不只方便面。我国是世界苹果生产第一大国,但苹果加工品相对单一,主要以提供鲜果和浓缩果汁为主,在苹果脆片、果冻、苹果酒、精油等新产品上开发不足,导致好果卖不出好价格。这些年,消费者对菜篮子、购物车里的食品要求高了,更加看重绿色健康、个性定制。可农产品加工链条短,精深加工不足,市场上相关产品在品种、品质上,都与消费趋势存在一定程度的脱节。当前农产品加工率只有55%,远低于世界上的农业强国水平。农产品加工产业亟须转型升级,把补差距当成挖潜力,在向优、向新、向强上发力,逐步与城乡居民消费转型升级相适应。

如果说农产品加工业是“全民厨房”,那企业就是掌勺的“大厨”。促进农产品加工业转型升级,帮助“大厨”练好内功。有企业研发了粗粮组合产品,但因缺乏相关加工设备,迟迟不能上规模。当前农产品加工企业实力较弱,科研投入有限,人才队伍支撑作用弱。一方面政府应该在财税、信贷、用地用电等政策上给予支持,培育龙头企业。另一方面,企业自身应该在关键技术和设备上下功夫,坚持市场导向,补齐短板,从卖“原字号”“粗字号”到卖精品、卖特色,让好产品有好身价。

发展农产品加工业,不能“富了老板,亏了老乡”。当前,农业生产经营仍以分散为主,农产品的大路货多,绿色优质、专用原料少。农产品加工亦农亦工,通过以工带农、以销定产,优化农业生产区域布局、促进种植结构转型升级,提升农业供给质量,促进一二三产业融合。同时鼓励加工企业与农民建立多元利益联结机制,拓宽农民增收渠道,让农民分享产业升级的红利。

农产品加工像一座桥梁,一头连着田间地头,一头连着百姓餐桌。把产业做大做强,让更多的“大粮仓”变成“大厨房”,就能为百姓提供更多舌尖的享受。

《 人民日报 》( 2018-02-25  10 版)

[责任编辑:杨凡、赵国徽]

  建行特约齐鲁时评,欢迎投稿!
  投稿邮箱:齐鲁时评官方微博

人民日报大使随笔:西方媒体谎言骗不了非洲人民

2015年12月,习近平主席在中非合作论坛约堡峰会上提出了中非“十大合作计划”,目的就是支持非洲破解基础设施建设滞后、人才不足、资金短缺...[详细]
人民日报 2018-02-25

学理大观|罗骞:中国强起来必须坚持历史唯物主义指导

深刻理解马克思主义哲学的本质,用历史唯物主义的立场、观点和方法把握当代中国现实,指导新时代中国特色社会主义建设实践,是我们事业顺利...[详细]
中国社会科学网微信号 2018-02-25

人民日报海外版望海楼:中非关系进入黄金期和成熟期

中非关系的快速发展、中非间的不断走近,显然触动了个别西方媒体的敏感神经。在倍感失落的同时,这些媒体不惜编造所谓中国借援建非盟会议中...[详细]
齐鲁网 2018-02-25

人民日报冰雪观察:一面墙与一座桥

虽然是面墙,但国际奥委会显然更希望传递“桥”的意味。墙上写着醒目的主题是“搭建桥梁”,墙体的设计也很独特——中间部分向地面倒下,江...[详细]
齐鲁网 2018-02-25

人民日报话说新农村:多下真功夫 别动歪脑筋

最近的一则关于脱贫考核评估的报道,令人颇多思考。某省开展脱贫第三方绩效评估,评估组由高校师生组成。评估组成员称,他们在一个贫困乡镇...[详细]
人民日报 2018-02-25

人民日报海外版望海楼:“天下为公”方显大国担当

中国倡导的构建人类命运共同体是人类社会的伟大进程和目标。中国智慧和中国方案顺应人类发展进步潮流,符合世界各国的共同愿望,同时也需要...[详细]
人民日报海外版 2018-02-25

人民日报:博士溺亡,师生关系为何成为痛点?

遭遇导师性侵、男博士溺亡,舆论之所以如此关注,固然有个案的极端性,但更多的恐怕是击中了“师生关系异化”这个难以言说的痛点,勾连起自...[详细]
人民日报评论微信公众号 2018-02-25

新华时评:“温暖之举”岂可冰冷落地?

“一分部署、九分落实”。推进政府工作必须拿出“抓铁有痕、踏石留印”的执行力,人民群众才会打出满意的分数。[详细]
新华网 2018-02-25

白话财经|“山东债务压城”?让记者说说伪专家的谬误

当然,你可以说山东的财政收入和GDP排名不符。但这其实牵扯到另外几个概念,比如税收背离、企业总部分部税收分配等。总的来说,山东的财政...[详细]
白话财经 2018-02-25
版权所有: 齐鲁网 All Rights Reserved
鲁ICP备09062847号 网上传播视听节目许可证1503009 互联网新闻信息服务许可证3712006002
通讯地址:山东省济南市经十路81号  邮编:250062
姚家园西 廿里店镇 潇湘路 宝钞胡同 呼和浩特市
栖霞道詹安里 乌顺恒日格 卓尼县 聂家湾 西陵